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キャベツの即席漬け
キャベツの大きな葉2枚で1日のビタミンＣ の必要量の約80％がとれます。
●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載
http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/kyabetu.html
●ＪＡ豊橋（ビバクッキング）HPより掲載
http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/kyabetu.html
・キャベツ・・・8枚
・きゅうり・・・2本
・みょうが・・・4個
・青じその葉・・・10枚
・塩・・・大さじ1
(1)キャベツは芯を除いて2㎝幅、3～4ｃｍの長さに切ってボールに入れます。
(2)きゅうりとみょうがは小口切りにし、青じその葉はせん切りにしてボールに入れます。
(3)ボールに塩を振り、（※）初めは弱く、だんだん強くもんでしんなりさせ、水気を絞って冷蔵庫
で冷やして食べてください。
(2)きゅうりとみょうがは小口切りにし、青じその葉はせん切りにしてボールに入れます。
(3)ボールに塩を振り、（※）初めは弱く、だんだん強くもんでしんなりさせ、水気を絞って冷蔵庫
で冷やして食べてください。
（※）最初から強くもむとキャベツもきゅうりもパキパキ折れてしまう。
