「農村輝きネット・あつみ」では、地元の豊かな農産物のPRや地元農産物の消費・活用拡大に役立てるため、平成21年度から「地元農産物を活用した加工品・料理コンテスト」を開催し、愛知県東三河農林水産事務所田原農業改良普及課ではコンテスト実施を支援しています。
こちらのレシピは平成24年度「地元農産物を活用した加工品・料理コンテスト」料理の部で奨励賞に輝いたレシピです。
材料 2人前
（イタリアンドレッシング）
オリーブオイル 大さじ３
酢 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
みりん 小さじ１
クレージーソルト 適量
おろしニンニク 少々
ミカン １個
パスタ 200g
ベーコン 45g
シメジ 60g
キャベツ 200g
オリーブオイル 少々
ニンニク １かけ
パセリ 適量
塩 適量
