料理人・森野熊八さんの協力により、平成２５年９月１４・１５日に開催した野外イベント「きてみん！奥三河～Heart to Heart!～」に出店した「森のレストラン」で、奥三河４市町村の食材を活用した一品として提供されたものです。
材料 ２人分
・東栄チキン ・・・・・ １袋
・ナス ・・・・・ １本
・シイタケ ・・・・・ ２個
・トマト ・・・・・ １／４個
・ご飯（ミネアサヒ）・・・・・ 適量
・生クリーム ・・・・・ 大さじ３
・塩、コショウ ・・・・・ 適量
・サラダ油 ・・・・・ 適量
・ご飯 ・・・・・ 適量
