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作り方

(1)新玉ねぎは皮をむき、0.5ミリ程度に薄く切る。
(2)フードプロセッサーを使って、無塩バター、グラニュー糖、アーモンドプードル、
　新玉ねぎ、薄力粉をすべて混ぜ合わせる。（約1分～１分30秒）
(3)出来上がった生地を、直径2センチくらいに手で丸くまとめ、生地どうしは1ｃｍほど
　間隔あけて鉄板に並べる。
(4)オーブンを180℃に設定して15分焼く。
(5)出来上がったら、すぐにオーブンから取り出して、お皿か網目のある台などの上に、
　並べてしっかり冷ます。
(6)(5)に粉糖をまぶしてできあがり♪

作り方のコツ

○無塩バターは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます
○オーブンを200℃にあたためておきます。高温で短時間で焼くことによって
　食感がよりサクサクに仕上がります。
○薄力粉はふるいにかけます。
　全体が均一に混ざり、焼き上がりがキレイに、食感もダマがなくなめらかになります。
○実際は180℃で焼くのですが、前もって200℃であたためておけば、ふたをあけて、
　鉄板を入れるときに冷気が少し入ってしまっても、オーブン内は高温を保てます。
○焼きあがった生地は、完全に冷めてから粉糖（粉砂糖）をまぶすと、粉糖がきれいに
　ついて仕上がりがきれいになります。
○粉糖をまぶすときは、ビニール袋に粉糖と焼きあがった生地を入れて、ふりながら
　まぶすと洗いものが減って、粉糖もムダなく使えてオススメです！
　

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