豊橋市は、だいこんの産地として知られています。寒くなると冬やさいをみそ
味で煮込んだみそ煮が家庭の味として親しまれています。
●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会（あいちの学校給食）HPより掲載
http://www.aichi-ek.com/recipe/jiba.html
材料 ４人分
・すり身ボール・・・３０g
・さといも・・・３５g
・こんにゃく・・・３０g
・にんじん・・・２０g
・だいこん・・・５０g
・たけのこ缶・・・２０g
・さやいんげん・・・５g
・赤みそ・・・１１g
・三温糖・・・４g
・しょうゆ・・・２g
・酒・・・２g
・削り節・・・１g
