豊橋産のとうがんを使ったカレースープです。とうがんはビタミンＣやミネラル
が豊富で、消熱効果や利尿作用があります。
●愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会（あいちの学校給食）HPより掲載
http://www.aichi-ek.com/recipe/jiba.html
材料 ４人分
・まぐろ水煮・・・８０ｇ
・とうがん・・・１８０ｇ
・にんじん・・・８０ｇ
・さやえんどう・・・２０ｇ
・洋風だしの素・・・３．２ｇ
・水・・・４００ｃｃ
【調味料ａ】
・カレールウ・・・４８ｇ
・しょうゆ・・・８ｃｃ
・みりん・・・４ｃｃ
・塩・・・少々
・純カレー・・・少々
