●豊橋温室園芸農業協同組合 菊花部会HPより掲載
http://toyoon.or.jp/another_kikuhana/recipe.htm
材料 ５人分
・鱈のすり身（市販されている味付き）・・・410g
・小菊・・・20個
・わさび醤油
作り方
(1)鱈のすり身410gへ20個のほぐした小菊を混ぜる。
(2)ラップで形を作る。
(3)蒸し器で10分ほど蒸す。
作り方のコツ
寿司すのこの上にラップをしきその上に小菊をまぜたすり身をのせ巻く。
そして両端をゴムで止めて割箸5本で形を作りゴムで止める。
蒸し器で蒸すと少し膨らむので両端のゴムは少し余裕をもって止める。
- このページをシェアする
-
