キャベツたっぷりのヘルシーなメンチ。
柔らかでクセのない鹿肉の味わいが後を引きます。
【新城市の鹿肉】
高タンパク低脂肪。
さらに鉄分の含有量が非常に高いので女性にお勧めです。三河山間地域のジビエが揃う鳥市精肉店の肉は新鮮で、迅速・適切な処理をしているので、肉そのものの味が力強いのです。
材料 ２人分
鹿ひき肉：150g
たまねぎ：1/4個（50g）
キャベツ：2～3枚
卵：1個
パン粉：15g
牛乳：大さじ2杯
ウスターソース：大さじ1杯
塩、こしょう、ナツメグ：適量
衣材料（薄力粉、卵、パン粉）：適量
揚げ油：適量
